El ODS 12 anima a las organizaciones y ciudadanos a conseguir una producción y consumo responsables.

A nivel de los ayuntamientos, ¿cómo pueden contribuir en la consecución de este ODS12?. Este artículo propone una serie de actuaciones concretas para que así sea, contribuir con acciones a poder ser cada vez más sostenibles.

Lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales. Disminuir la generación de residuos mediante actividades de prevención, reducción, reciclado y reutilización. Apostar por la eficiencia y ahorro energético, planificar el uso del territorio, sus actividades económicas, de ocio, de conservación de la naturaleza, de conseguir barrios más cohesionados socialmente, evitando guetos, fomentar le respeto social, ambiental y una nueva ética en nuestras acciones económicas, son todo ellos unas acciones que desde un Ayuntamiento se pueden impulsar, pero seguro que hay muchas más.

De las diferentes acciones que los ayuntamientos pueden contribuir al ODS 12, vamos a centrarnos en el fomento del comercio local.

El comercio local desempeña un papel fundamental en la economía, la sociedad y la sostenibilidad de una ciudad. Su impacto se puede analizar desde diferentes perspectivas:

1. Impacto Económico

• Generación de empleo: Los negocios locales suelen ser grandes empleadores, proporcionando trabajo a la comunidad.
• Dinamización de la economía: El dinero gastado en comercios locales tiende a circular dentro de la comunidad, promoviendo un efecto multiplicador en la economía local.
• Diversificación del tejido empresarial: Fomenta la competitividad y evita la concentración del comercio en grandes cadenas.

2. Impacto Social y Cultural

• Creación de identidad local: Tiendas, mercados y negocios familiares reflejan la cultura, historia y tradiciones de la ciudad.
• Fomento del sentido de comunidad: Los comercios locales generan interacciones sociales y fortalecen el vínculo entre los ciudadanos.
• Apoyo a emprendedores y pymes: Permiten la aparición de nuevos negocios, fomentando la innovación y el desarrollo de talento local.

3. Impacto Ambiental y de Sostenibilidad

• Reducción de la huella de carbono: Comprar en tiendas cercanas reduce la necesidad de transporte y logística, disminuyendo las emisiones de CO₂.
• Consumo de productos locales y de proximidad: Fomenta una producción más sostenible y apoya a agricultores y productores de la región.
• Menos impacto en el uso del suelo: Evita la expansión descontrolada de grandes superficies comerciales en la periferia de la ciudad.

4. Impacto en la Gobernanza y Planificación Urbana

• Revitalización de zonas urbanas: Un comercio local fuerte ayuda a evitar la desertificación de calles y barrios.
• Aumento de ingresos fiscales: Contribuye con impuestos locales, permitiendo la mejora de infraestructuras y servicios públicos.
• Mejor integración en los planes de sostenibilidad urbana: Se alinea con estrategias de ciudades sostenibles y resilientes.

En definitiva, es fácil concluir que el comercio local no solo contribuye al crecimiento económico de una ciudad, sino que también mejora la calidad de vida de sus habitantes y fomenta un desarrollo más equilibrado y sostenible.

Comercio local persona a persona.

El comercio en un municipio es relación entre personas, actividad económica y tiene su núcleo de negocio directamente ligado a este Objetivo 12, en la medida que es el punto donde se efectúa la compra y se intercambia información basada en la profesionalidad y experiencia del vendedor y la demanda del cliente. Compartir información entre ambos genera confianza y puede ser un motor del fomento del consumo responsable. Por ello, la contribución del comercio es, si cabe, aún mayor, independientemente de su subsector y tamaño, para que pueda ser realidad el ODS 12.

Con las aportaciones por parte de los diferentes comercios, se va a intentar impulsar modalidades de consumo y producción sostenible para conseguir un planeta donde los recursos naturales se gestionen de forma responsable y eficiente, no se desperdicien alimentos y no se genere una incontrolada contaminación y desechos que perjudiquen al medioambiente y en definitiva a la misma sociedad que es “nuestro cliente”. Además, busca impulsar la complicidad de todos los actores presentes en la sociedad:  las empresas (sector primario, industrias, logística y distribución, comercio…) la administración pública (Ayuntamiento fomentando la compra pública verde) y la sociedad civil (consumidores) en general, fomentando un consumo responsable para alcanzar dicho objetivo 12. Por ejemplo, el sector agroalimentario es uno de los sectores con más impacto sobre los problemas que plantea en lo referente a este objetivo 12, ya que las cadenas agroalimentarias impactan sobre el medioambiente y su gestión ineficiente provoca un desperdicio de alimentos que se debería evitar. En España se desperdician alrededor de 7,7 millones de toneladas de alimentos al año, según el Ministerio de agricultura, pesca y alimentación. Para poder poner fin a esta situación es necesario que todas las empresas implicadas en la cadena de valor y de producto alimenticio, comiencen a adoptar criterios de economía circular, potenciar el consumo responsable entre sus clientes y construir una cultura empresarial ligada al desarrollo sostenible.

La Compra Pública Verde es una herramienta clave para que el sector público lidere la transición hacia un modelo económico más sostenible. Su implementación efectiva requiere una combinación de normativa, formación y voluntad política para lograr impactos ambientales y sociales positivos.

Un comercio puede colaborar en la consecución de este ODS, con alguna de las siguientes actuaciones propuestas:

• Integrar criterios de economía circular en el comercio, mediante políticas de prevención, reducción, reciclaje y reutilización de las materias primas, diseño adecuado de los envases y embalajes que utilicen, adaptar prácticas sostenibles y si se anima a relazar una memoria de sostenibilidad, reflejar las actuaciones que incidan en este objetivo 12.

• Combatir el desperdicio alimentario en toda la cadena de valor y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción, distribución y suministro, en colaboración con proveedores, consumidores, minoristas y gobiernos.

• Minimizar la contaminación atmosférica, hídrica, del suelo y acústica y los residuos en los procesos de logística y distribución de productos y servicios e impulsar operaciones limpias, a través de elementos libres o bajos en sustancias y preparados peligrosos.

• Colaborar entre todos los comercios para potenciar buenas prácticas y procedimientos de producción y consumo sostenible.

• Impulsar la formación a los empleados, proveedores y consumidores en educación ambiental y compra responsable.

• Potenciar la venta de productos con sistema de ecoetiquetado y proporcionar información ambiental de los productos vendidos de manera transparente y confiable a los consumidores y otros grupos de interés.

• Promover envases y embalajes más sostenibles utilizando materiales biodegradables y colaborando con la cadena de valor para promover su reutilización y reciclaje.

• Llevar a cabo campañas de publicidad, marketing o sensibilización para fomentar las pautas de consumo responsable y sostenible entre la población de forma individual o en colaboración con asociaciones de consumidores u otras organizaciones de la sociedad civil.

Estas son un conjunto de actuaciones que quizá ya haya comercios que las están aplicando y otros que pudieran mejorar o aplicar. Deben servir como un inicio de reflexión para pensar y actuar. Estas actuaciones y más, son las que un Ayuntamiento debe fomentar y alentar con el fin de buscar una colaboración público-privada fructuosa que redunde en beneficio de toda la sociedad del municipio. Esta colaboración es esencial para poder hacer realidad el ODS 12: producción y consumo responsable.

Este artículo se ha realizado para la OFICINA DE SOSTENIBILIDAD de la Cámara de Valencia con la financiación de la DIPUTACIÓN DE VALENCIA en el año 2024.