¿Hotel sostenible? Tendencias para un modelo de sostenibilidad hotelera

¿Sabías que el sector turístico es responsable del 8 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero?  

Pero no te preocupes.  

Existe una forma de viajar sin renunciar a tu comodidad ni a tu compromiso con el mundo.  

Se trata de los hoteles sostenibles, una tendencia que está revolucionando el sector turístico y que ofrece una experiencia única y positiva.  

De hecho, la conciencia ambiental y la responsabilidad social son cada día más importantes en la industria hotelera.  

Desde la eficiencia energética hasta la conservación del agua y el compromiso con las comunidades locales, el concepto de hoteles sostenibles está evolucionando con rapidez.  

¿Estás listo para conocer más detalles sobre el tema?  

¿Cuál es el impacto ambiental de un hotel? 

Aunque los hoteles son lugares donde la comodidad y la hospitalidad se encuentran. También tienen un impacto ambiental que hay que considerar:  

• Energía. Según un estudio de la Organización Mundial del Turismo (OMT), el sector hotelero es responsable del 21% del consumo de energía del campo turístico. Esto incluye la iluminación, la climatización de las habitaciones, el agua caliente y la electricidad para las instalaciones. Por lo tanto, su uso excesivo contribuye al agotamiento de recursos no renovables y al aumento de las emisiones de carbono que afectan al cambio climático.
• Agua. La cantidad utilizada en los hoteles es significativa, desde los baños y duchas de los huéspedes hasta la lavandería y la piscina. Si se usa de forma irresponsable, puede agotar recursos hídricos locales y afectar a los ecosistemas acuáticos.
• Residuos. La industria hotelera produce una gran cantidad de basura, desde envases de alimentos y productos de limpieza hasta artículos desechables en las habitaciones. Por lo tanto, su gestión inadecuada puede incidir en la contaminación y en el aumento de los vertederos.
• Biodiversidad. Algunos hoteles están ubicados en áreas sensibles. Su construcción y la operación de estos establecimientos pueden alterar hábitats naturales, afectar la flora y fauna local.  

¿Qué es un hotel sostenible? 

Cuando hablamos de un hotel sostenible es importante mencionar que es mucho más que un lugar para descansar, es un reflejo del compromiso con el planeta y la comunidad.  

Las políticas del establecimiento van dirigidas a minimizar su impacto ambiental y maximizar su contribución al bienestar social y económico de la comunidad local.  

Incluso se basan en 3 principios básicos:  

• Ecoeficiencia. Se encargan de optimizar el uso de los recursos naturales y minimizar la generación de residuos y emisiones. 
• Responsabilidad social. Respeta los derechos humanos y laborales, promueve la igualdad de oportunidades, la diversidad, fomenta la participación, el bienestar de sus empleados, proveedores, clientes y comunidades locales. 
• Calidad turística. Ofrece un servicio de excelencia, que satisfaga las expectativas y necesidades de sus huéspedes y que supere sus estándares. 

Qué tiene que tener un hotel para ser sostenible 

Un hotel sostenible es como un oasis para aquellos que buscan una experiencia de viaje que sea respetuosa con el planeta y beneficie a las comunidades locales. 

Pero ¿qué elementos deben estar presentes para que un hotel sea considerado sostenible?  

• Eficiencia energética. Lo que incluye la implementación de sistemas de iluminación de bajo consumo, el empleo de fuentes de energía renovable como paneles solares y la regulación de la temperatura de manera eficiente en las habitaciones y áreas comunes.
• Conservación del agua. Utilizan tecnologías de ahorro en baños y áreas verdes, y a menudo incorporan sistemas de reutilización de agua en sus operaciones.
• Gestión de residuos. Estos hoteles buscan minimizar la cantidad de basura enviada a vertederos y en su lugar, promueven el reciclaje y el compostaje.
• Diseño ecológico. Muchos están construidos con materiales amigables y adoptan diseños que minimizan su impacto ambiental. También consideran la conservación de áreas naturales circundantes y evitan la deforestación.
• Participación comunitaria. La relación con la comunidad local es fundamental. De allí que se dedican a apoyar proyectos sociales y económicos en la región, compran productos o promueven la contratación de personal del área.
• Certificaciones de sostenibilidad. Para demostrar su compromiso con la sostenibilidad, muchos hoteles buscan certificaciones reconocidas, como el sello LEED o el certificado Green Key que validan sus prácticas sostenibles ante los huéspedes.
• Educación ambiental. A menudo ofrecen programas educativos a sus huéspedes para crear conciencia sobre la sostenibilidad y promover prácticas responsables durante la estancia.
• Experiencias eco-amigables. Brindan a los huéspedes oportunidades para conectarse con la naturaleza y aprender sobre la cultura local. 

Acciones que llevan a cabo los hoteles de nueva construcción o reformados en la práctica de sostenibilidad medioambiental 

Cuando se trata de hoteles de nueva construcción o reformados, la sostenibilidad medioambiental se ha convertido en un elemento central en su diseño y operación.  

Por lo tanto, hoy es más común que tomen medidas importantes para reducir su huella ecológica y ser más amigables con el entorno:  

• Elegir una ubicación adecuada, que respete el entorno natural – cultural, que minimice el impacto paisajístico y que facilite el acceso al transporte público.
• Diseñar una arquitectura bioclimática, que aproveche las condiciones climáticas, los recursos naturales, que reduzca la demanda energética y que mejore el confort térmico.
• Utilizar materiales ecológicos, locales y reciclados, que tengan un bajo impacto ambiental, que sean duraderos y que no contengan sustancias nocivas.
• Instalar sistemas de energía renovable o alternativa, como la solar térmica, la fotovoltaica, la geotérmica o la biomasa.
• Implementar medidas de ahorro y eficiencia energética, como el uso de bombillas LED, sensores de movimiento, termostatos inteligentes, electrodomésticos de bajo consumo o sistemas de gestión energética.
• Adoptar dispositivos de ahorro y reutilización de agua, como grifos con aireadores, duchas con reductores de caudal, inodoros con doble descarga, sistemas de recogida de agua pluvial o sistemas de tratamiento y reutilización de aguas grises.
• Aplicar programas de gestión integral de residuos, que incluyan la reducción, la reutilización, el reciclaje y la valorización de la basura generada por el hotel.
• Incorporar elementos naturales y vegetación autóctona, que favorezcan la biodiversidad, la calidad del aire y el bienestar de los turistas. 

Es claro que el viaje hacia la sostenibilidad en la industria hotelera es un camino que no muestra signos de desaceleración. 

Por eso, al elegir hospedarte en estos lugares, no solo obtienes una experiencia de viaje excepcional, sino que también contribuyes a un mundo más verde y justo. 

Únete a la revolución de la hospitalidad sostenible y haz que cada aventura sea una oportunidad para cuidar nuestro planeta y de las comunidades locales. 

Este artículo se ha realizado en el marco de la Resolución de IVACE de concesión de una subvención al Consejo de Cámaras de la Comunitat Valenciana, para el fomento de la Sostenibilidad y Desarrollo Sostenible en el año 2023.